Ao habilitar o parâmetro em questão, não será permitido o envio de documentos cancelados no SAP.
Acesse: TaxPlus NFS-e →  Configuração → Parâmetros Gerais.

Na aba "Dados Gerais", marque a flag em "Não permitir envio de documento cancelado no SAP", em seguida clique em "Atualizar":



Ao emitir uma NFS-e, clique com o botão direito e selecione "Cancelar" conforme a imagem a seguir:


Adicione o documento cancelado:


Agora na Aba "Nota Fiscal Eletrônica de Serviço" clique em "Enviar NFS-e". E aparecerá no rodapé: "Não é possível realizar essa operação. Parâmetro: Não permitir transmissão de documento cancelado no rodapé da tela":